說(shuō)到“頂級(jí)”酒，你首先會(huì)想到什么？
是蘇富比拍賣行拍出上百萬(wàn)的羅曼尼康帝，還是中國(guó)白酒天花板的茅臺(tái)？
大家有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)它們之所以被稱為“頂級(jí)”，不只是因?yàn)橘F，而是因?yàn)樗鼈兌甲裱粋€(gè)共同的邏輯：時(shí)間是品質(zhì)的煉金術(shù)，匠心是價(jià)值的放大器。
一瓶羅曼尼康帝紅酒，以其極小的產(chǎn)量和完美的表現(xiàn)，稱雄整個(gè)勃艮第乃至全球，幾乎平均每3株葡萄才能出一瓶酒，平均每年產(chǎn)量?jī)H約6000瓶，還不及拉菲酒園產(chǎn)量的1/50。酒園陳年所用均為全新的橡木桶，桶的原材料均由酒園統(tǒng)一采購(gòu)后風(fēng)干3年只能制桶使用。
公元900年，圣維旺.德.維吉（Saint-Vivant de Vergy）修道院就開始在這個(gè)地方釀酒，那時(shí)候沒(méi)有那么多高效率的節(jié)省人工和時(shí)間的機(jī)器，也沒(méi)有化肥和殺蟲劑，馬匹在田間耕種，婦女手工采摘分揀葡萄，男人在開蓋的木桶中發(fā)酵葡萄酒，一直到11個(gè)世紀(jì)后的今天，依然遵從這個(gè)方式。
在葡萄種植，采收釀酒，土壤研究，園區(qū)管理等方面，每一個(gè)環(huán)節(jié)都才去極其嚴(yán)格卻有條不紊的制度和措施，同時(shí)羅曼尼康帝酒園還采取配貨的銷售方式，必須購(gòu)買1箱12瓶同屬酒園其他園區(qū)的酒，才能獲得一瓶羅曼尼康帝，江湖上笑稱這是“千萬(wàn)富翁買得起的酒，但億萬(wàn)富翁才喝得到”。
再看國(guó)內(nèi)的茅臺(tái)酒。一瓶茅臺(tái)酒，采用的是“12987”工藝，需要經(jīng)歷30道工序和165個(gè)工藝環(huán)節(jié)，包括兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)1年，再陳貯三年以上，勾兌調(diào)配，然后再貯存一年，使酒質(zhì)更加和諧醇香，綿軟柔和，方準(zhǔn)裝瓶出廠，全部生產(chǎn)過(guò)程近五年之久。
茅臺(tái)酒的產(chǎn)地和原材料限制了其生產(chǎn)規(guī)模，每年的產(chǎn)量取決于五年前的基酒數(shù)量。
這些復(fù)雜的工藝流程，生產(chǎn)周期漫長(zhǎng)，它不僅僅是酒，更是中國(guó)白酒文化的代表，是時(shí)間沉淀出的稀缺品，是身份與品味的象征。
它們的共同點(diǎn)是什么？時(shí)間不可壓縮，工藝不可替代。同樣的跟羅曼尼康帝、茅臺(tái)一樣，走的是“時(shí)間+匠心”的頂級(jí)路線的純手工地板——意大利必美菲列德羅。
一棵樹，要生長(zhǎng)近百年
必美菲列德羅的每一片地板，都是從自有林場(chǎng)中每一顆可溯源的木材制成。這些樹，不是速生林，而是自然生長(zhǎng)近百年的珍稀森林木材。并且遵循比國(guó)際FSC森林認(rèn)證更環(huán)保的要求，每砍伐一棵樹就種植三棵的原則。因此，每年砍伐的樹木是有限的，所以，每年的產(chǎn)量也是有限的，每買到一平方米都是珍貴的“限量版”。
只有10%的木材，配得上“必美菲列德羅”
必美菲列德羅對(duì)材料的挑剔，到了“苛刻”的程度。菲列德羅是行業(yè)唯一可以做到從樹木栽種，到選材制作，再到銷售運(yùn)營(yíng)的產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)的高端地板品牌。
原則上選用的是自有林場(chǎng)內(nèi)收成的10%最好的樹木去進(jìn)行生產(chǎn)，其余的90%則用作木材貿(mào)易銷售給其他家具/地板廠。這就像羅曼尼康帝酒莊對(duì)葡萄的篩選，只有植株的平均年齡高達(dá)50年的優(yōu)質(zhì)Pinot Noir（黑皮諾）葡萄，才有資格進(jìn)入那瓶酒。
砍伐不是終點(diǎn)，還要“養(yǎng)”五年
砍下來(lái)的木材，不能直接加工。首先要在戶外自然養(yǎng)生3年，讓木材內(nèi)部應(yīng)力慢慢釋放；再進(jìn)入烘干房 2年，讓含水率穩(wěn)定到做地板和家具用料的最佳狀態(tài)。
這五年，不是為了白“等”，而是為了更“穩(wěn)”。就如同羅曼尼康帝在橡木桶中慢慢陳釀，時(shí)間在這里不是成本，而是價(jià)值。
25年老工匠，手工打磨7遍
必美菲列德羅的每一片地板，都經(jīng)過(guò)25年以上經(jīng)驗(yàn)的威尼斯老工匠親手打造而成。他們不用機(jī)器量化標(biāo)準(zhǔn)，而是用手、用眼、用心去判斷。每一片地板都要手工打磨上漆7遍甚至以上，直到表面觸感如嬰兒肌膚般細(xì)膩。
這不是工業(yè)化生產(chǎn)，這是藝術(shù)品級(jí)別的手工定制。通過(guò)對(duì)比數(shù)據(jù)可得，這種無(wú)量化的工藝標(biāo)準(zhǔn)的手工地板，相比于常規(guī)的工業(yè)地板，每平方米的含漆量足足是五倍！
時(shí)間，是最好的工匠
在這個(gè)追求“快”的時(shí)代，必美菲列德羅選擇“慢”。慢，不是效率低，而是對(duì)品質(zhì)的執(zhí)念。就像羅曼尼康帝和茅臺(tái)，它們都不急，因?yàn)樗鼈冎溃赫嬲暮脰|西，急不來(lái)。
當(dāng)你選擇必美菲列德羅地板，你選擇的不僅僅是一塊木頭，而是一種生活態(tài)度。
一種尊重時(shí)間、尊重工藝、尊重原創(chuàng)、尊重自然的生活方式。經(jīng)得起時(shí)間的考驗(yàn)，配得上“頂級(jí)”二字。
